Écrasé de pommes de terre et ail confit

Name: Écrasé de pommes de terre et ail confit
Prep time: 15 min
Cook time: 25 min
Total time: 40 min
Yield: 4 personnes
Ingredients: 800 g de pommes de terre; 1 tête d’ail; 30 g de beurre; 10 cl de crème fraîche; 1 filet d’huile d’olive; Quelques brins de persil; Poivre; Sel

Savourez cet écrasé de pommes de terre à l’ail confit, une recette onctueuse et parfumée idéale en accompagnement de vos plats. Facile et rapide à préparer !

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Recette facile
Economique
Temps total:40 min
Préparation: 15 min
Cuisson: 25 min

Ingrédients

Recette pour 4 personnes

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Préparation

Préchauffer le four à 180°C.
Envelopper la tête d’ail dans du papier aluminium et enfourner 20 minutes pour obtenir une texture fondante.
Éplucher les pommes de terre, les couper en morceaux et les cuire dans une casserole d’eau salée pendant 20 minutes, jusqu’à ce qu’elles soient tendres.
Égoutter les pommes de terre et les écraser grossièrement à l’aide d’une fourchette ou d’un presse-purée.
Presser l’ail confit pour en extraire la pulpe, puis l’ajouter aux pommes de terre avec le beurre, la crème et un filet d’huile d’olive.
Assaisonner de sel et de poivre, bien mélanger et parsemer de persil.
Servir l'écrasé de pommes de terre et ail confit.

Auteur: Marco B.