Rôti de porc au miel et romarin

Name: Rôti de porc au miel et romarin
Prep time: 15 min
Cook time: 1 h 30 min
Total time: 1 h 45 min
Yield: 4 personnes
Ingredients: 1 kg de rôti de porc; 3 branches de romarin frais; 10 cl de bouillon de volaille; 2 gousses d’ail; 3 cuillères à soupe de miel; 3 cuillères à soupe d’huile d’olive; 2 cuillères à soupe de moutarde à l’ancienne; 1 cuillère à soupe de vinaigre balsamique; Poivre; Sel

Savourez ce rôti de porc au miel et romarin, une recette fondante et parfumée, parfaite pour un repas gourmand et familial !

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Recette facile
Economique
Temps total:1 h 45 min
Préparation: 15 min
Cuisson: 1 h 30 min

Ingrédients

Recette pour 4 personnes

1 kg de rôti de porc
3 branches de romarin frais
10 cl de bouillon de volaille
2 gousses d’ail
3 cuillères à soupe de miel
3 cuillères à soupe d’huile d’olive
2 cuillères à soupe de moutarde à l’ancienne
1 cuillère à soupe de vinaigre balsamique
Poivre
Sel

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Préparation

Préchauffer le four à 180°C.
Éplucher l’ail et le couper en lamelles.
Inciser légèrement le rôti et insérer les lamelles d’ail. Badigeonner de miel, de moutarde et d’huile d’olive, puis parsemer de romarin.
Déposer le rôti dans un plat, verser le bouillon de volaille et le vinaigre balsamique, puis enfourner pendant 1 h et 30 minutes en arrosant régulièrement avec le jus de cuisson.
En fin de cuisson, passer sous le gril quelques minutes pour caraméliser la croûte, puis laisser reposer 10 min.
Servir le rôti de porc au miel et romarin.

Auteur: Marco B.