Rôti de porc aux pommes de terre

Une recette tendre et pleine de saveurs !

Photos : Supertoinette.com
  • Recette facile
  • Economique
  • Temps total: 1 h 25 min
  • Préparation: 15 min
  • Cuisson: 1 h 10 min

Ingrédients

Recette pour 4 personnes


783 kcal par personne

  • Calories totales : 3132 kcal
  • Lipides : 49 g par personne
  • Protéines : 53 g par personne
  • Glucides : 29 g par personne

Préparation


  1. Préchauffer le four à 160°.
  2. Eplucher les pommes de terre. Peler et émincer les oignons. 
  3. Disposer la viande dans le plat. Autour de la viande, mélanger brièvement les herbes, les oignons, le beurre, l'huile d'olive et les pommes de terre. Saler et poivrer le tout. Enfourner durant 1 heure environ. Mélanger régulièrement les aliments afin d'éviter qu'ils attachent. 
  4. Augmenter la température du four jusqu'à 200°. Mélanger les ingrédients. Enfourner à nouveau le plat durant 10 minutes afin de dorer les pommes de terre. Servir chaud. 

Vins conseillés

Un vin rouge sec assez puissant, agréable et très légèrement boisé, au nez ouvert et à la bouche dotée d'une touche de rondeur

  • > Bon accord : Carmenere du chili - rouge assez puissant
  • > Très bon accord : Béarn - rouge assez puissant
  • > Excellent accord : Arbin - rouge assez puissant
  • > Accord quasi parfait : Saint-georges-saint-emilion - rouge assez puissant
  • > Accord parfait : Côtes du ventoux - rouge assez puissant

*L'alcool est dangereux pour la santé, à consommer avec modération

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