Gratin de blettes et béchamel légère

Name: Gratin de blettes et béchamel légère
Prep time: 20 min
Cook time: 30 min
Total time: 50 min
Yield: 4 personnes
Ingredients: 1 botte de blettes; 50 g de fromage râpé; 30 g de beurre; 30 g de farine; 50 cl de lait demi-écrémé; 1 pincée de noix de muscade; Poivre; Sel

Découvrez le gratin de blettes onctueux et équilibré avec une béchamel légère. Parfait pour un plat familial sain et de saison !

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Recette facile
Economique
Temps total:50 min
Préparation: 20 min
Cuisson: 30 min

Ingrédients

Recette pour 4 personnes

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Préparation

Préchauffer le four à 180°C.
Laver les blettes, séparer les côtes des feuilles. Couper les côtes en tronçons et les feuilles grossièrement.
Faire cuire les côtes dans de l’eau bouillante salée pendant 10 minutes. Ajouter les feuilles et prolonger la cuisson 5 minutes. Égoutter soigneusement.
Faire fondre le beurre dans une casserole, ajouter la farine et mélanger 1 minute.
Verser progressivement le lait, en fouettant sans cesse, jusqu’à épaississement.
Assaisonner avec sel, poivre et muscade.
Mélanger les blettes égouttées à la béchamel dans un plat à gratin.
Parsemer de fromage râpé.
Enfourner pour 20 minutes, jusqu’à ce que le dessus soit bien doré.
Servir le gratin de blettes et béchamel légère.

Auteur: Marco B.