Soupe froide de concombre et yaourt grec

Name: Soupe froide de concombre et yaourt grec
Prep time: 10 min
Total time: 1 h 10 min
Yield: 4 personnes
Ingredients: 2 concombres; 400 g de yaourt grec nature; 1 gousse d’ail; 1 cuillère à soupe d’huile d’olive; 1 cuillère à soupe de jus de citron; Quelques feuilles de menthe fraîche; Poivre; Sel

Rafraîchissante et légère, cette soupe froide de concombre au yaourt grec est parfaite pour les journées chaudes. Une recette simple, rapide et pleine de saveurs !

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Soupe froide de concombre et yaourt grec

Recette facile
Economique
Temps total:1 h 10 min
Préparation: 10 min
Pause: 60 min

Ingrédients

Recette pour 4 personnes

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Préparation

Laver et éplucher les concombres, puis les râper ou les mixer finement.
Hacher finement la gousse d’ail et la menthe.
Dans un saladier, mélanger le yaourt grec avec les concombres râpés.
Ajouter l’ail, la menthe, le jus de citron et l’huile d’olive, puis saler et poivrer.
Bien mélanger le tout jusqu’à obtenir une texture homogène.
Réserver au réfrigérateur pendant au moins 1 heure avant de servir bien frais.
Servir la soupe froide de concombre et yaourt grec.

Auteur: Marco B.