Salade de carottes râpées à l’orange et cumin

Name: Salade de carottes râpées à l’orange et cumin
Prep time: 15 min
Total time: 45 min
Yield: 4 personnes
Ingredients: 500 g de carottes fraîches; 1 orange; 2 cuillères à soupe d’huile d’olive; 1 cuillère à café de cumin moulu; 1 cuillère à café de miel; Quelques feuilles de persil; Poivre; Sel

Découvrez cette salade fraîche de carottes râpées à l’orange et au cumin, idéale pour une entrée légère, vitaminée et rapide à préparer.

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Salade de carottes râpées à l’orange et cumin

Recette facile
Economique
Temps total:45 min
Préparation: 15 min
Pause: 30 min

Ingrédients

Recette pour 4 personnes

500 g de carottes fraîches
1 orange
2 cuillères à soupe d’huile d’olive
1 cuillère à café de cumin moulu
1 cuillère à café de miel
Quelques feuilles de persil
Poivre
Sel

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Préparation

Laver et éplucher les carottes, puis les râper finement.
Presser le jus de l’orange et prélever un peu de zeste.
Dans un bol, mélanger le jus d’orange, le zeste, l’huile d’olive, le cumin, le miel, le sel et le poivre.
Verser cette vinaigrette sur les carottes râpées et bien mélanger.
Laisser reposer 30 minutes au réfrigérateur pour que les saveurs se développent.
Servir la salade de carottes râpées à l’orange et cumin.

Auteur: Marco B.