Tarte fine aux courgettes et parmesan

Name: Tarte fine aux courgettes et parmesan
Prep time: 15 min
Cook time: 30 min
Total time: 45 min
Yield: 4 personnes
Ingredients: 2 courgettes moyennes; 2 œufs; 1 pâte brisée; 50 g de parmesan râpé; 20 cl de crème fraîche; 1 gousse d’ail; 1 cuillère à soupe d’huile d’olive; Quelques feuilles menthe; Poivre; Sel

Une tarte fine aux courgettes et parmesan légère et croustillante, idéale pour un repas d’été ou un pique-nique gourmand. Rapide à préparer et pleine de saveurs.

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Recette facile
Economique
Temps total:45 min
Préparation: 15 min
Cuisson: 30 min

Ingrédients

Recette pour 4 personnes

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Préparation

Préchauffer le four à 180°C.
Laver et couper les courgettes en fines rondelles, puis émincer l’ail.
Faire revenir les courgettes avec l’ail dans une poêle avec l’huile d’olive pendant 5 à 7 minutes, puis saler et poivrer.
Étaler la pâte dans un moule à tarte et la piquer à la fourchette.
Dans un saladier, battre les œufs avec la crème. Ajouter le parmesan, saler légèrement et poivrer.
Répartir les courgettes sur la pâte, puis verser l’appareil à la crème par-dessus.
Enfourner pour 30 minutes, jusqu’à ce que la tarte soit bien dorée.
Parsemer de menthe fraîche au moment de servir.
Servir la tarte fine aux courgettes et parmesan.

Auteur: Marco B.