Brochettes de poulet marinées au citron et herbes

Name: Brochettes de poulet marinées au citron et herbes
Prep time: 15 min
Cook time: 15 min
Total time: 1 h 30 min
Yield: 4 personnes
Ingredients: 600 g de filets de poulet; 1 citron; 2 gousses d’ail; 3 cuillères à soupe d’huile d’olive; 1 cuillère à café d’herbes de Provence; Coriandre fraîche; Poivre; Sel

Préparer des brochettes de poulet marinées au citron et herbes fraîches, tendres et savoureuses. Idéales pour le barbecue ou la plancha estivale !

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Brochettes de poulet marinées au citron et herbes

Recette facile
Economique
Temps total:1 h 30 min
Préparation: 15 min
Cuisson: 15 min
Pause: 60 min

Ingrédients

Recette pour 4 personnes

600 g de filets de poulet
1 citron
2 gousses d’ail
3 cuillères à soupe d’huile d’olive
1 cuillère à café d’herbes de Provence
Coriandre fraîche
Poivre
Sel

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Préparation

Couper le poulet en morceaux réguliers, adaptés aux brochettes.
Presser le citron et prélever le zeste.
Dans un saladier, mélanger le jus de citron, le zeste, l’huile d’olive, l’ail haché, les herbes, le sel et le poivre.
Ajouter les morceaux de poulet et bien enrober. Couvrir et laisser mariner au réfrigérateur pendant au moins 1 heure.
Égoutter les morceaux de poulet, puis les enfiler sur les pics à brochettes.
Faire griller les brochettes au barbecue, à la plancha ou à la poêle, environ 5 à 7 minutes de chaque côté, jusqu’à ce qu’elles soient bien dorées et cuites à cœur.
Parsemer de coriandre fraîche avant de servir.
Servir les brochettes de poulet marinées au citron et herbes.

Auteur: Marco B.