Soupe de fraises à la menthe

Name: Soupe de fraises à la menthe
Prep time: 10 min
Total time: 1 h 10 min
Yield: 4 personnes
Ingredients: 500 g de fraises bien mûres; 1/2 citron; 8 feuilles de menthe fraîche; 2 cuillères à soupe de sucre en poudre; 1 cuillère à soupe de sirop de sucre de canne ou de miel

Une soupe de fraises à la menthe ultra rafraîchissante, simple à préparer et parfaite pour les beaux jours ! Un dessert léger, fruité et parfumé.

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Recette facile
Economique
Temps total:1 h 10 min
Préparation: 10 min
Pause: 60 min

Ingrédients

Recette pour 4 personnes

500 g de fraises bien mûres
1/2 citron
8 feuilles de menthe fraîche
2 cuillères à soupe de sucre en poudre
1 cuillère à soupe de sirop de sucre de canne ou de miel

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Préparation

Laver et équeuter les fraises.
Mixer les fraises avec le sucre, le jus de citron et les feuilles de menthe jusqu’à obtenir une soupe lisse.
Goûter et ajuster le sucre si besoin, puis filtrer la préparation pour une texture plus fine.
Verser dans un saladier ou des verrines individuelles.
Placer au réfrigérateur pendant au moins 1 heure avant de servir bien frais.
Décorer avec quelques tranches de fraises fraîches et une feuille de menthe.
Servir la soupe de fraises à la menthe.

Auteur: Marco B.