Salade de roquette, fraises et balsamique

Name: Salade de roquette, fraises et balsamique
Prep time: 10 min
Total time: 10 min
Yield: 2 personnes
Ingredients: 150 g de fraises fraîches; 100 g de roquette; 60 g de fromage de chèvre; 4 tranches de jambon cru; 2 cuillères à soupe d'amandes effilées; 2 cuillères à soupe de vinaigre balsamique; 2 cuillères à soupe d’huile d’olive; Poivre du moulin; Sel

Découvrez cette salade fraîche de roquette, fraises et balsamique, parfaite pour un déjeuner d'été rapide et raffiné. Recette simple, savoureuse et colorée !

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Salade de roquette, fraises et balsamique

Recette facile
Economique
Temps total:10 min
Préparation: 10 min

Ingrédients

Recette pour 2 personnes

150 g de fraises fraîches
100 g de roquette
60 g de fromage de chèvre
4 tranches de jambon cru
2 cuillères à soupe d'amandes effilées
2 cuillères à soupe de vinaigre balsamique
2 cuillères à soupe d’huile d’olive
Poivre du moulin
Sel

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Préparation

Laver et équeuter les fraises, puis les couper en quartiers.
Laver et essorer la roquette, la disposer dans un saladier ou directement dans les assiettes.
Faire griller les amandes effilées quelques minutes à sec dans une poêle, jusqu’à légère coloration.
Ajouter les fraises, le fromage émietté et les tranches de jambon cru roulées ou déchirées en morceaux.
Parsemer d’amandes grillées.
Préparer la vinaigrette en mélangeant vinaigre balsamique, huile d’olive, sel et poivre.
Arroser la salade juste avant de servir.
Servir la salade de roquette, fraises et balsamique.

Auteur: Marco B.