Petits flans au lait d’amande et vanille

Name: Petits flans au lait d’amande et vanille
Prep time: 10 min
Cook time: 15 min
Total time: 3 h 25 min
Yield: 4 personnes
Ingredients: 500 ml de lait d’amande; 50 g de sucre de canne; 2 g d’agar-agar; 1 gousse de vanille; Quelques amandes effilées ou pistaches pour le décor

Découvrez ces petits flans au lait d’amande et vanille, une recette légère et fondante, parfaite pour un dessert sain, sans lactose et parfumé naturellement.

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Petits flans au lait d’amande et vanille

Recette facile
Economique
Temps total:3 h 25 min
Préparation: 10 min
Cuisson: 15 min
Pause: 3 h

Ingrédients

Recette pour 4 personnes

500 ml de lait d’amande
50 g de sucre de canne
2 g d’agar-agar
1 gousse de vanille
Quelques amandes effilées ou pistaches pour le décor

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Préparation

Fendre la gousse de vanille en deux et gratter les graines.
Dans une casserole, verser le lait d’amande, le sucre, la vanille (graines + gousse) et l’agar-agar.
Porter à ébullition en fouettant régulièrement, puis maintenir une légère ébullition pendant 1 minute.
Retirer la gousse, puis verser la préparation dans des moules individuels.
Laisser tiédir à température ambiante, puis placer au réfrigérateur pendant au moins 3 heures.
Démouler délicatement au moment de servir.
Décorer avec des amandes effilées.
Servir les petits flans au lait d’amande et vanille.

Auteur: Marco B.