Filets de maquereaux grillés au barbecue

Name: Filets de maquereaux grillés au barbecue
Prep time: 10 min
Cook time: 8 min
Total time: 18 min
Yield: 4 personnes
Ingredients: 4 filets de maquereaux frais; 1 citron; 1 gousse d’ail hachée; 2 cuillères à soupe d’huile d’olive; 1 cuillère à soupe de moutarde à l’ancienne; 1 pincée de piment d’Espelette; Poivre; Sel

Découvrez comment griller des filets de maquereaux au barbecue pour une recette estivale saine, rapide et pleine de saveurs. Parfaite pour vos repas en plein air !

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Filets de maquereaux grillés au barbecue

Recette facile
Economique
Temps total:18 min
Préparation: 10 min
Cuisson: 8 min

Ingrédients

Recette pour 4 personnes

4 filets de maquereaux frais
1 citron
1 gousse d’ail hachée
2 cuillères à soupe d’huile d’olive
1 cuillère à soupe de moutarde à l’ancienne
1 pincée de piment d’Espelette
Poivre
Sel

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Préparation

Préchauffer le barbecue à feu moyen.
Dans un bol, mélanger l’huile d’olive, le jus de citron, la moutarde, l’ail, le sel, le poivre et le piment d’Espelette.
Badigeonner les filets de maquereaux côté chair avec la marinade, puis laisser reposer 5 minutes.
Griller les maquereaux côté peau d’abord, pendant 3 à 4 minutes, puis retourner délicatement et cuire encore 2 à 3 minutes.
Servir les filets de maquereaux grillés au barbecue.

Auteur: Marco B.