Crêpes sans œuf (recette inratable)

Vous cherchez une recette de crêpes sans œuf simple et rapide ? Ces crêpes moelleuses sont idéales pour les intolérants, les allergiques, ou simplement quand on n’a plus d’œufs à la maison ! Avec quelques ingrédients de base, réalisez des crêpes légères et savoureuses à garnir selon vos envies.

👨‍🍳 Préparation des crêpes sans œuf

1. Dans un saladier, versez la farine, le sucre et le sel.
2. Incorporez progressivement le lait en fouettant pour éviter les grumeaux.
3. Ajoutez l’huile et mélangez bien jusqu’à obtenir une pâte fluide et homogène.
4. Laissez reposer la pâte 10 min (facultatif mais recommandé pour des crêpes plus souples).
5. Faites chauffer une poêle antiadhésive légèrement huilée. Versez une petite louche de pâte et étalez-la.
6. Faites cuire environ 1 min de chaque côté, jusqu’à ce que la crêpe soit légèrement dorée.
7. Servez chaud avec du sucre, de la confiture, du chocolat fondu ou ce qui vous fait plaisir !

💡 Astuce : Vous pouvez ajouter 1 cuillère à café d’extrait de vanille ou de fleur d’oranger pour parfumer.

🌱 Variantes gourmandes

• Remplacez une partie du lait par de la bière pour des crêpes plus légères.

• Ajoutez un peu de cacao en poudre pour des crêpes chocolatées.

• Garnissez de fruits frais, sirop d’érable ou purée d’amande pour un brunch vegan.

💡 Astuces pour réussir vos crêpes sans œuf

• Si la pâte est trop épaisse, ajoutez un peu de lait pour l’alléger.

• Pour éviter que les crêpes collent, huilez légèrement la poêle entre chaque crêpe.

Auteur: Nathalie C.