🥗 Salade niçoise authentique : la vraie recette fraîche de Nice pour l'été

Name: 🥗 Salade niçoise authentique : la vraie recette fraîche de Nice pour l'été
Prep time: 20 min
Total time: 20 min
Yield: 4 personnes
Ingredients: 4 tomates; 150g de haricots verts frais; 4 oeufs; 1 petit concombre; 1 poivron vert; 100g de thon à l'huile; 8 filets d'anchois à l'huile; 80g d'olives noires de Nice; 1 petit oignon rouge; 4 cuillères à soupe d'huile d'olive; 1 cuillère à soupe de vinaigre de vin rouge; Sel, poivre; Quelques feuilles de basilic

Préparez la vraie salade niçoise comme à Nice : un plat froid, sain et savoureux, parfait pour les fortes chaleurs.

4,7/5

3 avis

1 commentaire

🥗 Salade niçoise authentique : la vraie recette fraîche de Nice pour l'été

Recette facile
Economique
Temps total:20 min
Préparation: 20 min

Tags: Été | Entrées & salades | Pour débutants | Thon à l'huile | salées

Ingrédients

Recette pour 4 personnes

4 tomates
150g de haricots verts frais
4 oeufs
1 petit concombre
1 poivron vert
100g de thon à l'huile
8 filets d'anchois à l'huile
80g d'olives noires de Nice
1 petit oignon rouge
4 cuillères à soupe d'huile d'olive
1 cuillère à soupe de vinaigre de vin rouge
Sel, poivre
Quelques feuilles de basilic

Le top des recettes en vidéo

Préparation

👩‍🍳 Préparation

Préparer les légumes
Équeuter les haricots verts et les cuire 8 minutes dans de l’eau bouillante salée. Rafraîchir à l’eau glacée. Couper tomates, concombre et poivron en morceaux.
Cuire les œufs
Faire cuire les œufs 10 minutes dans de l’eau bouillante. Les refroidir, les écaler et les couper en quartiers.
Assembler la salade
Dans un grand plat ou des assiettes creuses, disposer harmonieusement tous les légumes. Ajouter le thon, les œufs, les anchois et les olives.
Assaisonner
Mélanger huile d’olive, vinaigre, sel et poivre. Verser sur la salade. Ajouter le basilic ciselé au moment de servir.