Beignets de légumes sans friture

Ces beignets sont savoureux et allégés car ils ne nécessitent pas de friture. Ils peuvent être faits à l'avance et congelés pour être dégustés plus tard.

Beignets de légumes sans friture
  • Recette facile
  • Economique
  • Temps total:1 h 5 min
  • Préparation: 20 min
  • Cuisson: 45 min

Tags: Légumes | Pour débutants | Recettes rapides | Courge

Ingrédients

Recette pour 4 personnes


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Préparation


  1. Préchauffer le four à 200°C (th.7) et recouvrir la plaque de cuisson avec du papier sulfurisé.
  2. Peler, épépiner et couper la courge en morceaux. Disposer ces derniers sur la plaque, arroser d'huile d'olive, saler et poivrer. Enfourner 20 minutes, la chair doit rester tendre.
  3. Mettre la courge, les pois chiches et le zeste de citron dans un mixeur. Mettre en marche jusqu'à obtenir une pâte sèche. Ajouter la coriandre ciselée et mélanger.
  4. Former des boules avec la pâte et les aplatir un peu. Les saupoudrer avec des graines de sésame. 
  5. Déposer les beignets de légumes sur la plaque de cuisson et enfourner 20 minutes.

 

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