🟡 Socca niçoise : la recette typique de Nice à faire chez soi

Name: 🟡 Socca niçoise : la recette typique de Nice à faire chez soi
Prep time: 5 min
Cook time: 10 min
Total time: 15 min
Yield: 4 personnes
Ingredients: 250g de farine de pois chiches; 50cl d'eau froide; 4 cuillères à soupe d'huile d'olive; 1/2 cuillère à café de sel; Poivre noir

Découvrez la recette authentique de la socca de Nice, une galette de pois chiches croustillante, sans gluten, parfaite à l’apéro ou en snack chaud typiquement niçois.

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🟡 Socca niçoise : la recette typique de Nice à faire chez soi

Recette facile
Economique
Temps total:15 min
Préparation: 5 min
Cuisson: 10 min

Tags: Été | Entrées & salades | Pour débutants | Pois chiches | salées

Ingrédients

Recette pour 4 personnes

250g de farine de pois chiches
50cl d'eau froide
4 cuillères à soupe d'huile d'olive
1/2 cuillère à café de sel
Poivre noir

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Préparation

📝 Ingrédients :

250 g de farine de pois chiches
50 cl d’eau froide
4 c. à soupe d’huile d’olive
1/2 c. à café de sel
Poivre noir du moulin

👩‍🍳 Préparation :

Mélanger la farine, le sel et l’eau progressivement jusqu’à obtention d’une pâte fluide.
Ajouter l’huile d’olive. Laisser reposer 30 min à température ambiante.
Chauffer une plaque (ou poêle allant au four) à 250°C.
Huiler légèrement, verser la pâte en couche fine.
Cuire 8 à 10 min jusqu’à ce que la socca soit bien dorée et légèrement craquante.