Tarte aux framboises et crème légère au mascarpone

Name: Tarte aux framboises et crème légère au mascarpone
Prep time: 25 min
Cook time: 20 min
Total time: 1 h 45 min
Yield: 8 personnes
Ingredients: 300 g de framboises fraîches; 250 g de mascarpone; 250 g de farine; 125 g de beurre mou; 100 g de sucre; 40 g de sucre glace; 1 œuf; 20 cl de crème liquide entière bien froide; 1 cuillère à café d'extrait de vanille; 1 pincée de sel; Quelques feuilles de menthe

Découvrez notre recette facile de tarte aux framboises et crème légère au mascarpone, un dessert frais, fruité et parfait pour les beaux jours !

4,3/5

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Tarte aux framboises et crème légère au mascarpone

Recette facile
Economique
Temps total:1 h 45 min
Préparation: 25 min
Cuisson: 20 min
Pause: 60 min

Ingrédients

Recette pour 8 personnes

300 g de framboises fraîches
250 g de mascarpone
250 g de farine
125 g de beurre mou
100 g de sucre
40 g de sucre glace
1 œuf
20 cl de crème liquide entière bien froide
1 cuillère à café d'extrait de vanille
1 pincée de sel
Quelques feuilles de menthe

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Préparation

Mélanger la farine, le sucre, le sel et le beurre, puis sabler et ajouter l'œuf.
Former une boule, filmer et laisser reposer 30 min au frais.
Foncer un moule à tarte, piquer à la fourchette, et faire cuire à blanc à 180°C pendant 20 min, puis laisser refroidir.
Monter la crème liquide bien froide en chantilly ferme.
Fouetter le mascarpone avec le sucre glace et la vanille. Incorporer délicatement la chantilly au mascarpone.
Garnir le fond de tarte refroidi avec la crème mascarpone à l’aide d’une spatule.
Disposer harmonieusement les framboises sur la crème. Réserver 1 h au frais avant de servir.
Servir la tarte aux framboises et crème légère au mascarpone.

Auteur: Marco B.