Houmous de betterave et chips de pita

Name: Houmous de betterave et chips de pita
Prep time: 15 min
Cook time: 8 min
Total time: 23 min
Yield: 4 personnes
Ingredients: 200 g de pois chiches cuits; 1 betterave cuite; 1 citron; 2 pains pita; 1 gousse d’ail; 4 cuillères à soupe d’huile d’olive; 2 cuillères à soupe de tahini; 1 pincée de cumin; Poivre; Sel; Fleur de sel; Paprika; Zaatar

Une recette colorée et saine de houmous de betterave maison, accompagnée de chips de pita croustillantes. Parfaite pour un apéritif estival léger et original !

4,6/5

7 avis

Déposez le premier commentaire !

Recette facile
Economique
Temps total:23 min
Préparation: 15 min
Cuisson: 8 min

Ingrédients

Recette pour 4 personnes

200 g de pois chiches cuits
1 betterave cuite
1 citron
2 pains pita
1 gousse d’ail
4 cuillères à soupe d’huile d’olive
2 cuillères à soupe de tahini
1 pincée de cumin
Poivre
Sel
Fleur de sel
Paprika
Zaatar

Le top des recettes en vidéo

Préparation

Dans un mixeur, mettre les pois chiches égouttés, la betterave coupée en morceaux, le tahini, l’ail, le jus de citron, 2 cuillères à soupe d’huile d’olive, sel, poivre et cumin.
Mixer jusqu’à obtention d’une texture lisse et crémeuse, puis réserver au frais.
Préchauffer le four à 180°C.
Couper les pains pita en triangles, les badigeonner d’huile d’olive à l’aide d’un pinceau, saupoudrer de fleur de sel et d’épices selon vos goûts.
Enfourner 8 minutes environ jusqu’à ce qu’ils soient bien dorés et croustillants.
Disposer le houmous dans un bol, arroser d’un filet d’huile d’olive et accompagner des chips de pita tièdes.
Servir le houmous de betterave et chips de pita.

Auteur: Marco B.