Glace maison aux abricots

Name: Glace maison aux abricots
Prep time: 15 min
Cook time: 5 min
Total time: 20 min
Yield: 6 personnes
Ingredients: 500 g d’abricots bien mûrs; 150 g de sucre; 20 cl de crème liquide entière bien froide; 1 c. à soupe de jus de citron; 1 sachet de sucre vanillé

Rafraîchissante et parfumée, cette glace maison aux abricots est idéale pour l’été. Facile à préparer avec ou sans sorbetière, elle séduira petits et grands.

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Recette facile
Economique
Temps total:20 min
Préparation: 15 min
Cuisson: 5 min

Ingrédients

Recette pour 6 personnes

500 g d’abricots bien mûrs
150 g de sucre
20 cl de crème liquide entière bien froide
1 c. à soupe de jus de citron
1 sachet de sucre vanillé

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Préparation

Laver, dénoyauter et couper les abricots en morceaux.
Les placer dans une casserole avec le sucre, le sucre vanillé et le jus de citron. Faire chauffer à feu doux 5 minutes, jusqu’à ce qu’ils soient fondants.
Laisser tiédir puis mixer pour obtenir une purée lisse.
Monter la crème liquide bien froide en chantilly, puis l'incorporer délicatement à la purée d’abricots refroidie.
Verser dans un récipient hermétique et placer au congélateur. Mélanger toutes les 30 minutes pendant 2 heures pour éviter les cristaux.
Servir la glace maison aux abricots.

Auteur: Marco B.