Lasagnes végétariennes à la ricotta

Name: Lasagnes végétariennes à la ricotta
Prep time: 20 min
Cook time: 35 min
Total time: 55 min
Yield: 6 personnes
Ingredients: 9 feuilles de lasagnes; 500 g de ricotta; 2 courgettes; 2 carottes; 1 poireau; 1 oignon; 1 gousse d’ail; 500 ml de coulis de tomate; 100 g de gruyère râpé; 2 cuillères à soupe d’huile d’olive; Sel, poivre, origan séché, basilic (facultatif

Découvrez notre recette facile et légère de lasagnes végétariennes à la ricotta, parfaite pour un repas estival gourmand aux légumes de saison.

4,4/5

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Recette facile
Economique
Temps total:55 min
Préparation: 20 min
Cuisson: 35 min

Ingrédients

Recette pour 6 personnes

9 feuilles de lasagnes
500 g de ricotta
2 courgettes
2 carottes
1 poireau
1 oignon
1 gousse d’ail
500 ml de coulis de tomate
100 g de gruyère râpé
2 cuillères à soupe d’huile d’olive
Sel, poivre, origan séché, basilic (facultatif

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Préparation

Préparer les légumes : laver, éplucher si nécessaire et couper en petits dés les courgettes, carottes, poireau et oignon. Hacher l’ail.
Faire revenir les légumes avec l’ail dans une poêle avec l’huile d’olive pendant 10 à 15 minutes jusqu’à ce qu’ils soient tendres. Saler, poivrer et ajouter les herbes.
Mélanger la ricotta dans un bol pour l’assouplir.
Monter les lasagnes : dans un plat à gratin huilé, alterner couches de coulis de tomate, feuilles de lasagne, légumes, et ricotta. Répéter l’opération, terminer par du coulis de tomate et parsemer de fromage râpé.
Enfourner à 180°C pendant 35 à 40 minutes.
Laisser reposer 10 minutes avant de servir pour une meilleure tenue.

Auteur: Marco B.