Lasagnes aux légumes grillés et mozzarella

Name: Lasagnes aux légumes grillés et mozzarella
Prep time: 30 min
Cook time: 40 min
Total time: 1 h 10 min
Yield: 6 personnes
Ingredients: 9 feuilles de lasagnes; 250 g de mozzarella; 500 ml de coulis de tomate; 2 courgettes; 2 tomates; 1 aubergine; 1 poivron rouge; 1 poivron jaune; 1 oignon; 2 gousses d’ail; 2 cuillères à soupe d’huile d’olive; 1 cuillère à café d’origan séché; 1 cuillère à café de basilic séché; Poivre; Sel

Découvrez ces lasagnes aux légumes grillés et mozzarella, un plat savoureux et fondant parfait pour un repas gourmand et équilibré. Facile et rapide à préparer !

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Lasagnes aux légumes grillés et mozzarella

Recette facile
Economique
Temps total:1 h 10 min
Préparation: 30 min
Cuisson: 40 min

Ingrédients

Recette pour 6 personnes

9 feuilles de lasagnes
250 g de mozzarella
500 ml de coulis de tomate
2 courgettes
2 tomates
1 aubergine
1 poivron rouge
1 poivron jaune
1 oignon
2 gousses d’ail
2 cuillères à soupe d’huile d’olive
1 cuillère à café d’origan séché
1 cuillère à café de basilic séché
Poivre
Sel

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Préparation

Préchauffer le four à 200°C.
Laver et couper les courgettes, l’aubergine et les poivrons en fines lamelles.
Déposer les légumes sur une plaque de cuisson, arroser d’huile d’olive, saler et poivrer, puis enfourner 20 minutes jusqu’à ce qu’ils soient légèrement grillés.
Émincer l’oignon et l’ail, puis les faire revenir dans une poêle avec un filet d’huile d’olive.
Ajouter le coulis de tomate, l’origan et le basilic, puis laisser mijoter 10 minutes.
Découper la mozzarella en fines tranches.
Dans un plat à gratin, étaler une couche de sauce tomate, disposer des feuilles de lasagnes, ajouter des légumes grillés et quelques morceaux de mozzarella.
Répéter l’opération jusqu’à épuisement des ingrédients, en terminant par une couche de mozzarella.
Enfourner 40 minutes à 180°C.
Servir les lasagnes aux légumes grillés et mozzarella.

Auteur: Marco B.