Poêlée de haricots verts à l’ail et aux amandes

Name: Poêlée de haricots verts à l’ail et aux amandes
Prep time: 15 min
Cook time: 15 min
Total time: 30 min
Yield: 4 personnes
Ingredients: 500g de haricots verts frais; 2 gousses d'ail; 2 cuillères à soupe d'huile d'olive; 30g d'amandes effilées; Sel, poivre

Recette rapide et légère de poêlée de haricots verts à l’ail et aux amandes : un accompagnement sain, croquant et économique, parfait pour septembre.

4,4/5

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Poêlée de haricots verts à l’ail et aux amandes

Recette facile
Economique
Temps total:30 min
Préparation: 15 min
Cuisson: 15 min

Ingrédients

Recette pour 4 personnes

500g de haricots verts frais
2 gousses d'ail
2 cuillères à soupe d'huile d'olive
30g d'amandes effilées
Sel, poivre

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Préparation

Équeuter les haricots verts et les plonger dans une casserole d’eau bouillante salée pendant 8 à 10 minutes.
Égoutter et refroidir sous l’eau froide pour conserver la couleur verte.
Faire chauffer l’huile d’olive dans une poêle.
Ajouter les gousses d’ail hachées et laisser revenir 1 minute.
Incorporer les haricots verts et faire sauter 3 à 4 minutes à feu vif.
Ajouter les amandes effilées légèrement grillées.
Assaisonner de sel et de poivre, puis servir chaud.

🌟 Variantes

Remplacer les amandes par des noisettes concassées pour un goût plus marqué.
Ajouter un filet de jus de citron juste avant de servir.
Saupoudrer de parmesan râpé pour une version plus gourmande.
Incorporer quelques tomates cerises rôties pour une touche colorée.