🥧 Tatin salée aux oignons caramélisés et chèvre

Name: 🥧 Tatin salée aux oignons caramélisés et chèvre
Prep time: 15 min
Cook time: 30 min
Total time: 45 min
Yield: 4 personnes
Ingredients: 1 pâte feuilletée; 4 oignons; 2 cuillères à soupe de sucre roux; 2 cuillères à soupe de vinaigre balsamique; 2 cuillères à soupe d'huile d'olive; 1 buche de chèvre; Sel, poivre; Quelques brins de thym frais

Découvrez la recette facile et économique de tarte Tatin salée aux oignons caramélisés et fromage de chèvre : un plat original et gourmand, parfait pour septembre.

3,6/5

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🥧 Tatin salée aux oignons caramélisés et chèvre

Recette facile
Economique
Temps total:45 min
Préparation: 15 min
Cuisson: 30 min

Tags: Pour débutants | Fromage de chèvre | Oignon | Tarte salée | salées

Ingrédients

Recette pour 4 personnes

1 pâte feuilletée
4 oignons
2 cuillères à soupe de sucre roux
2 cuillères à soupe de vinaigre balsamique
2 cuillères à soupe d'huile d'olive
1 buche de chèvre
Sel, poivre
Quelques brins de thym frais

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Préparation

La tarte Tatin n’est pas réservée aux desserts ! En version salée, avec des oignons fondants caramélisés et du fromage de chèvre, elle devient une entrée raffinée ou un plat principal léger accompagné d’une salade. C’est une excellente recette pour valoriser les oignons de saison en septembre.

👩‍🍳 Préparation

Préchauffer le four à 180°C (th.6).
Éplucher et émincer les oignons.
Faire revenir les oignons dans une poêle avec l’huile d’olive, puis ajouter le sucre roux et le vinaigre balsamique pour les caraméliser.
Assaisonner avec sel, poivre et un peu de thym.
Disposer les oignons caramélisés au fond d’un moule à tarte.
Ajouter des rondelles de fromage de chèvre.
Recouvrir avec la pâte feuilletée en rentrant bien les bords.
Piquer légèrement la pâte avec une fourchette.
Enfourner 25 à 30 minutes jusqu’à ce que la pâte soit dorée.
Démouler délicatement en retournant la tarte sur un plat.
Servir chaud avec une salade verte.