Boulettes de bœuf sauce tomate maison

Name: Boulettes de bœuf sauce tomate maison
Prep time: 20 min
Cook time: 25 min
Total time: 45 min
Yield: 4 personnes
Ingredients: 400 g de bœuf haché; 400 g de tomates concassées; 1 œuf; 1 oignon; 30 g de chapelure; 2 gousses d’ail; 2 cuillères à soupe de concentré de tomate; 1 cuillère à soupe de persil frais haché; 1 cuillère à café de sucre; Huile d’olive; Basilic frais; Poivre; Sel

Découvrez notre recette maison de boulettes de bœuf mijotées dans une sauce tomate savoureuse. Facile, rapide et idéale pour un repas familial !

4/5

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Recette facile
Economique
Temps total:45 min
Préparation: 20 min
Cuisson: 25 min

Ingrédients

Recette pour 4 personnes

400 g de bœuf haché
400 g de tomates concassées
1 œuf
1 oignon
30 g de chapelure
2 gousses d’ail
2 cuillères à soupe de concentré de tomate
1 cuillère à soupe de persil frais haché
1 cuillère à café de sucre
Huile d’olive
Basilic frais
Poivre
Sel

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Préparation

Hacher l’oignon et l’ail, puis les faire revenir à feu doux dans un filet d’huile d’olive jusqu’à ce qu’ils deviennent translucides.
Mélanger la viande hachée avec l’œuf, la chapelure, la moitié du mélange oignon-ail, le persil, le sel et le poivre.
Façonner des boulettes régulières avec les mains légèrement humidifiées.
Faire dorer les boulettes dans une poêle chaude avec un filet d’huile d’olive pendant 5 à 6 minutes.
Ajouter les tomates concassées, le concentré de tomate, le sucre et le reste d’oignon-ail dans la poêle. Saler, poivrer, couvrir et laisser mijoter 20 minutes à feu doux.
Parsemer de basilic frais juste avant de servir.
Servir les boulettes de bœuf sauce tomate maison.

Auteur: Marco B.