🧁 Muffins framboise-myrtille

Name: 🧁 Muffins framboise-myrtille
Prep time: 10 min
Cook time: 20 min
Total time: 30 min
Yield: 8 personnes
Ingredients: 200g de farine; 100g de sucre; 1 sachet de levure chimique; 1 pincée de sel; 2 oeufs; 10cl de lait; 80g de beurre fondu; 100g de framboises fraiches ou surgelées; 100g de myrtilles fraiches ou surgelées; 1 sachet de sucre vanillé

Recette facile et rapide de muffins framboise-myrtille : de petits gâteaux moelleux et fruités, parfaits pour le goûter ou le petit-déjeuner.

3,7/5

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Recette facile
Economique
Temps total:30 min
Préparation: 10 min
Cuisson: 20 min

Ingrédients

Recette pour 8 personnes

200g de farine
100g de sucre
1 sachet de levure chimique
1 pincée de sel
2 oeufs
10cl de lait
80g de beurre fondu
100g de framboises fraiches ou surgelées
100g de myrtilles fraiches ou surgelées
1 sachet de sucre vanillé

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Préparation

Les muffins framboise-myrtille sont de petites douceurs idéales pour un goûter gourmand ou un petit-déjeuner fruité. Faciles et rapides à préparer, ils associent l’acidité des framboises à la douceur des myrtilles dans une pâte moelleuse et aérienne. Ces muffins colorés et parfumés sont aussi parfaits à emporter pour un pique-nique ou un brunch.

👩‍🍳 Préparation

Préchauffer le four à 180°C (th.6).
Mélanger la farine, la levure, le sel et le sucre dans un saladier.
Fouetter les œufs avec le lait, le beurre fondu et le sucre vanillé.
Incorporer la préparation liquide aux ingrédients secs sans trop mélanger (la pâte doit rester légèrement grumeleuse).
Ajouter délicatement les framboises et les myrtilles.
Répartir la pâte dans des moules à muffins garnis de caissettes en papier.
Enfourner 20 minutes, jusqu’à ce que les muffins soient dorés et bien gonflés.
Laisser refroidir avant de déguster tièdes ou froids.

🌟 Variantes

Ajouter quelques pépites de chocolat blanc pour une version encore plus gourmande.
Remplacer une partie de la farine par de la poudre d’amandes pour un goût plus riche.
Utiliser uniquement des fruits rouges (fraises, groseilles, cassis).
Saupoudrer d’un peu de sucre perlé avant cuisson pour un effet croquant.