Tarte bourdaloue aux poires et crème d’amandes

Name: Tarte bourdaloue aux poires et crème d’amandes
Prep time: 25 min
Cook time: 40 min
Total time: 1 h 5 min
Yield: 8 personnes
Ingredients: 1 pâte sablée maison; 4 demi-poires au sirop; 100 g de beurre mou; 100 g de sucre en poudre; 100 g de poudre d’amandes; 2 œufs; 1 cuillère à soupe de farine; Quelques amandes effilées

Succombez à cette tarte Bourdaloue : une pâte sablée croustillante garnie d’une crème d’amandes fondante et de poires moelleuses, un dessert classique et raffiné pour toutes les occasions.

3,9/5

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Tarte bourdaloue aux poires et crème d’amandes

Recette facile
Economique
Temps total:1 h 5 min
Préparation: 25 min
Cuisson: 40 min

Ingrédients

Recette pour 8 personnes

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Préparation

Préchauffer le four à 180 °C.
Foncer un moule à tarte avec la pâte sablée et piquer le fond à la fourchette.
Mélanger le beurre mou et le sucre jusqu’à obtenir une texture crémeuse.
Incorporer les œufs un à un, puis la poudre d’amandes et la farine.
Étaler la crème d’amandes sur le fond de tarte de manière uniforme.
Égoutter les poires, puis les trancher finement sans les séparer complètement.
Disposer les poires harmonieusement sur la crème d’amandes, côté bombé vers le haut.
Parsemer d’amandes effilées pour une touche croquante.
Enfourner pendant 35 à 40 minutes jusqu’à ce que la crème d’amandes soit dorée et la pâte bien cuite.
Servir la tarte bourdaloue aux poires et crème d’amandes.

Auteur: Marco B.