🥕 Carottes glacées à l’orange

Name: 🥕 Carottes glacées à l’orange
Prep time: 10 min
Cook time: 25 min
Total time: 35 min
Yield: 4 personnes
Ingredients: 600 g de carottes; 20 g de beurre; 10 cl de bouillon de légumes; 2 cuillères à soupe de miel; Le jus d’une orange fraîchement pressée; Persil frais haché; Poivre; Sel

Découvrez la recette des carottes glacées à l’orange, un accompagnement sucré-salé simple et raffiné. Des carottes fondantes, enrobées d’un glaçage parfumé à l’orange et relevées d’une touche de persil frais.

3,7/5

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Recette facile
Economique
Temps total:35 min
Préparation: 10 min
Cuisson: 25 min

Ingrédients

Recette pour 4 personnes

600 g de carottes
20 g de beurre
10 cl de bouillon de légumes
2 cuillères à soupe de miel
Le jus d’une orange fraîchement pressée
Persil frais haché
Poivre
Sel

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Préparation

Éplucher et couper les carottes en bâtonnets.
Porter une casserole d’eau salée à ébullition et blanchir les carottes pendant 5 minutes, puis égoutter.
Faire fondre le beurre dans une grande poêle.
Ajouter les carottes, puis verser le jus d’orange et le bouillon de légumes.
Incorporer le miel, assaisonner de sel et de poivre.
Laisser mijoter à feu moyen jusqu’à ce que les carottes soient tendres et que le jus forme un glaçage sirupeux.
Remuer régulièrement pour bien enrober les carottes.
Parsemer de persil frais haché avant de servir.

Auteur: Marco B.