Quiche aux poireaux et au saumon

Name: Quiche aux poireaux et au saumon
Prep time: 20 min
Cook time: 35 min
Total time: 55 min
Yield: 6 personnes
Ingredients: 1 pâte brisée; 3 poireaux; 3 œufs; 200 g de saumon frais; 100 g de fromage râpé; 20 cl de crème fraîche; 10 cl de lait; 1 cuillère à soupe d’huile d’olive; Un peu d’aneth fraîche; Poivre; Sel

Savourez cette quiche fondante aux poireaux et au saumon, parfaite pour un repas simple et gourmand. Une pâte dorée, une garniture crémeuse et parfumée, idéale accompagnée d’une salade verte pour un déjeuner complet.

4/5

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Recette facile
Economique
Temps total:55 min
Préparation: 20 min
Cuisson: 35 min

Ingrédients

Recette pour 6 personnes

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Préparation

Préchauffer le four à 180°C.
Laver et émincer les poireaux, puis les faire revenir à la poêle avec un peu d’huile d’olive pendant environ 10 minutes jusqu’à ce qu’ils deviennent tendres.
Couper le saumon en petits morceaux.
Battre les œufs dans un saladier, puis ajouter la crème fraîche et le lait. Saler, poivrer et mélanger.
Étaler la pâte brisée dans un moule à tarte et piquer le fond avec une fourchette.
Répartir les poireaux cuits sur le fond de tarte, puis ajouter les morceaux de saumon.
Verser l’appareil aux œufs et à la crème sur la garniture, puis parsemer de fromage râpé.
Enfourner pendant environ 35 minutes, jusqu’à ce que la quiche soit bien dorée et légèrement gonflée.
Parsemer d’aneth fraîche avant de servir.

Auteur: Marco B.