Quiche au saumon fumé et aux poireaux

Name: Quiche au saumon fumé et aux poireaux
Prep time: 15 min
Cook time: 30 min
Total time: 45 min
Yield: 6 personnes
Ingredients: 50 g de gruyère râpé; 4 tranches de saumon fumé; 2 poireaux; 2 œufs; 1 pâte brisée; 6 cuillères à soupe de lait; 4 cuillères à soupe de crème fraîche allégée; Muscade; Sel; Poivre

La quiche au saumon fumé et aux poireaux. est une alliance délicate de saveurs marines et végétales dans une tarte légère et délicieuse. Un plaisir facile à préparer en quelques étapes simples.

Recette facile
Economique
Temps total:45 min
Préparation: 15 min
Cuisson: 30 min

Ingrédients

Recette pour 6 personnes

50 g de gruyère râpé
4 tranches de saumon fumé
2 poireaux
2 œufs
1 pâte brisée
6 cuillères à soupe de lait
4 cuillères à soupe de crème fraîche allégée
Muscade
Sel
Poivre

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Préparation

Préchauffer le four à 180°C.
Éplucher et émincer les poireaux.
Dans une poêle, faire fondre les poireaux dans le beurre. Quand ils sont bien fondus, incorporer généreusement deux cuillères à soupe de crème. Ajouter le sel, le poivre et la muscade.
Dans un moule à tarte, étaler la pâte et ajouter les poireaux. Disposer le saumon fumé pour la recouvrir intégralement.
Dans un bol, ajouter les œufs, deux généreuses cuillères de crème, le lait, le gruyère râpé, le sel, le poivre et la muscade. Mélanger le tout et verser sur la quiche.
Enfourner et laisser cuire pendant 30 minutes.
Servir la quiche au saumon fumé et aux poireaux.