Gratin de potimarron au jambon

Name: Gratin de potimarron au jambon
Prep time: 20 min
Cook time: 35 min
Total time: 55 min
Yield: 4 personnes
Ingredients: 600 g de potimarron; 200 g de jambon blanc; 200 g de pâtes courtes; 100 g de gruyère râpé; 20 cl de crème fraîche; 1 oignon; 1 cuillère à soupe d’huile d’olive; Noix de muscade; Poivre; Sel

Un gratin fondant et réconfortant mêlant la douceur du potimarron, le goût fumé du jambon et le fondant du fromage gratiné. Simple à préparer, ce plat familial et gourmand est parfait pour un dîner d’automne chaleureux.

4,1/5

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Recette facile
Economique
Temps total:55 min
Préparation: 20 min
Cuisson: 35 min

Ingrédients

Recette pour 4 personnes

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Préparation

Préchauffer le four à 190°C.
Éplucher et couper le potimarron en petits dés.
Faire cuire le potimarron dans une casserole d’eau bouillante salée pendant 15 minutes, jusqu’à ce qu’il soit tendre.
Égoutter et écraser le potimarron à la fourchette ou au presse-purée pour obtenir une purée lisse.
Faire cuire les pâtes dans une autre casserole selon le temps indiqué sur le paquet, puis égoutter.
Faire revenir l’oignon émincé dans une poêle avec l’huile d’olive jusqu’à ce qu’il soit doré.
Ajouter le jambon coupé en dés et faire revenir 2 à 3 minutes.
Mélanger dans un grand saladier la purée de potimarron, les pâtes, l’oignon, le jambon et la crème fraîche. Assaisonner de sel, poivre et muscade.
Verser la préparation dans un plat à gratin, parsemer de fromage râpé généreusement.
Enfourner 20 minutes, jusqu’à ce que le dessus soit bien gratiné et doré.
Servir le gratin de potimarron au jambon.