Gratin d'aubergines et de tomates à la mozzarella
Un gratin qui ne vous laissera pas indifférent !
- Recette facile
- Economique
- Temps total: 60 min
- Préparation: 30 min
- Cuisson: 30 min
Ingrédients
Recette pour 4 personnes
- 450 g d'aubergines soit 2
- 250 g de tomates cerise
- 125 g de mozzarella
- 35 g de piment doux soit 1
- 0,10 litre de coulis de tomates
- 10 g d'ail soit 2 gousses
- 1 g de sel
- 1 g de poivre
Préparation
- Préchauffer le four à 180°. Huiler un plat à gratin.
- Rincer puis découper les tomates cerise en deux. Découper la mozzarella en fines tranches. Rincer puis découper les aubergines en rondelles. Hacher le piment. Peler et émincer très finement l'ail.
- Dans le plat à gratin, disposer les tomates cerise et les deux tiers des tranches de mozzarella. Alterner les 2 ingrédients. Ajouter l'ail et le piment. Verser le coulis de tomates dessus. Saler et poivrer. Recouvrir avec les rondelles d'aubergines.
- Découper la mozzarella restante en petits morceaux. Parsemer les rondelles d'aubergines de mozzarella. Enfourner environ 30 minutes. Servir chaud.
