🍄Quiche aux champignons et jambon

Name: 🍄Quiche aux champignons et jambon
Prep time: 15 min
Cook time: 35 min
Total time: 50 min
Yield: 6 personnes
Ingredients: 1 pâte brisée; 200 g de champignons de Paris frais; 150 g de jambon blanc en dés ou en lamelles; 100 g de gruyère râpé; 3 œufs; 1 oignon; 20 cl de crème fraîche; 10 cl de lait; 1 cuillère à soupe d’huile d’olive; Quelques brins de persil; Poivre; Sel

Une quiche savoureuse et dorée, garnie de champignons fondants, de dés de jambon et d’un appareil crémeux au fromage. Simple à préparer et idéale pour un repas rapide accompagné d’une salade verte.

4/5

8 avis

Déposez le premier commentaire !

Recette facile
Economique
Temps total:50 min
Préparation: 15 min
Cuisson: 35 min

Ingrédients

Recette pour 6 personnes

1 pâte brisée
200 g de champignons de Paris frais
150 g de jambon blanc en dés ou en lamelles
100 g de gruyère râpé
3 œufs
1 oignon
20 cl de crème fraîche
10 cl de lait
1 cuillère à soupe d’huile d’olive
Quelques brins de persil
Poivre
Sel

Le top des recettes en vidéo

Préparation

Préchauffer le four à 180°C.
Étaler la pâte brisée dans un moule à tarte et piquer le fond à la fourchette.
Émincer l’oignon et faire revenir dans une poêle avec l’huile d’olive jusqu’à ce qu’il soit translucide.
Nettoyer et couper les champignons en lamelles, puis les ajouter dans la poêle. Faire cuire 5 à 7 minutes jusqu’à ce qu’ils aient rendu leur eau.
Ajouter le jambon dans la poêle et mélanger quelques instants pour bien répartir les saveurs.
Dans un saladier, battre les œufs avec la crème et le lait. Assaisonner de sel et de poivre.
Répartir le mélange champignons-jambon sur le fond de tarte.
Verser l’appareil aux œufs par-dessus et saupoudrer de fromage râpé.
Enfourner 30 à 35 minutes, jusqu’à ce que la quiche soit bien dorée et légèrement gonflée.
Laisser tiédir quelques minutes avant de démouler et parsemer de persil frais avant de servir.

Auteur: Marco B.