🍋 Saumon au four miel & citron

Ce saumon au four au miel et au citron est une recette simple, raffinée et prête en quelques minutes.
Le miel apporte une touche sucrée subtile, le citron relève le poisson avec fraîcheur, et la cuisson au four garantit un saumon tendre et juteux. Un plat sain, léger et délicieusement parfumé.

🧑‍🍳 Préparation

1. Préchauffer le four à 180 °C.

2. Déposer les pavés de saumon dans un plat allant au four.

3. Mélanger dans un bol le miel, le jus de citron, l’huile, le sel et le poivre.

4. Badigeonner le saumon avec la marinade.

5. Enfourner 12 à 15 minutes selon l’épaisseur du poisson.

6. Servir chaud, nappé de jus de cuisson et décoré d’herbes fraîches si souhaité.

🌟 Variantes

• Ajouter une cuillère de moutarde à la marinade pour plus de caractère.

• Remplacer le citron par de l’orange pour une version plus douce.

• Ajouter des rondelles de courgette ou de pommes de terre dans le plat pour un repas complet.

• Remplacer l’huile d’olive par du beurre fondu pour une saveur plus riche.

❓ FAQ – Questions fréquentes

Peut-on utiliser du saumon surgelé ?

👉 Oui, mais il doit être complètement décongelé avant cuisson.

Comment savoir si le saumon est cuit ?

👉 Il doit s’effeuiller facilement avec une fourchette mais rester légèrement rosé au centre.

Peut-on préparer la marinade à l’avance ?

👉 Oui, jusqu’à 24 heures avant, à conserver au réfrigérateur.

Peut-on remplacer le miel ?

👉 Oui, par du sirop d’érable ou du sirop d’agave.

Auteur: Nathalie C.