Fajitas de bœuf aux poivrons

Name: Fajitas de bœuf aux poivrons
Prep time: 15 min
Cook time: 15 min
Total time: 30 min
Yield: 4 personnes
Ingredients: 500 g de bœuf; 3 poivrons (rouge, vert et jaune); 1 gros oignon rouge; 2 gousses d’ail; 3 cuillères à soupe d’huile d’olive; 1 cuillère à café de paprika; 1 cuillère à café de cumin moulu; 1/2 cuillère à café de piment doux ou fort; Poivre; Sel

Préparez de délicieuses fajitas de bœuf aux poivrons, une recette mexicaine facile et rapide, riche en saveurs et en couleurs. Idéale pour un repas convivial à partager autour de la table.

4/5

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Recette facile
Economique
Temps total:30 min
Préparation: 15 min
Cuisson: 15 min

Ingrédients

Recette pour 4 personnes

500 g de bœuf
3 poivrons (rouge, vert et jaune)
1 gros oignon rouge
2 gousses d’ail
3 cuillères à soupe d’huile d’olive
1 cuillère à café de paprika
1 cuillère à café de cumin moulu
1/2 cuillère à café de piment doux ou fort
Poivre
Sel

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Préparation

Couper le bœuf en fines lamelles.
Laver, épépiner et tailler les poivrons en lanières.
Éplucher et émincer l’oignon rouge, puis hacher finement l’ail.
Chauffer l’huile d’olive dans une grande poêle ou une sauteuse à feu vif.
Faire saisir le bœuf 2 à 3 minutes jusqu’à ce qu’il soit bien doré, puis réserver.
Faire revenir l’oignon et les poivrons dans la même poêle pendant 5 à 6 minutes jusqu’à ce qu’ils soient tendres mais encore légèrement croquants.
Ajouter l’ail, le paprika, le cumin, le piment, le sel et le poivre, puis mélanger.
Remettre le bœuf dans la poêle et faire sauter l’ensemble 2 à 3 minutes pour bien enrober la viande d’épices.
Servir immédiatement dans la poêle ou sur un plat.

Auteur: Marco B.