⭐ Biscuits de Noël au gingembre (gingerbread)

Name: ⭐ Biscuits de Noël au gingembre (gingerbread)
Prep time: 20 min
Cook time: 10 min
Total time: 1 h 30 min
Yield: 20 personnes
Ingredients: 300 g de farine; 100 g de beurre mou; 100 g de sucre roux; 120 g de miel ou mélasse; 1 œuf; 1 c. à café de gingembre en poudre; 1 c. à café de cannelle; 1/2 c. à café de bicarbonate ou levure chimique; 1 pincée de sel; 150 g de sucre glace; 1 blanc d’œuf; Quelques gouttes de citron

Des biscuits gingerbread croquants et parfumés au gingembre et à la cannelle, décorés d’un glaçage blanc pour un esprit Noël chaleureux et gourmand.

4,3/5

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⭐ Biscuits de Noël au gingembre (gingerbread)

Recette facile
Economique
Temps total:1 h 30 min
Préparation: 20 min
Cuisson: 10 min
Pause: 60 min

Ingrédients

Recette pour 20 personnes

300 g de farine
100 g de beurre mou
100 g de sucre roux
120 g de miel ou mélasse
1 œuf
1 c. à café de gingembre en poudre
1 c. à café de cannelle
1/2 c. à café de bicarbonate ou levure chimique
1 pincée de sel
150 g de sucre glace
1 blanc d’œuf
Quelques gouttes de citron

Le top des recettes en vidéo

Préparation

Mélanger le beurre et le sucre jusqu’à texture crémeuse.
Ajouter l’œuf, le miel, puis incorporer les épices, la farine, la levure et le sel.
Former une boule de pâte, filmer et réfrigérer 1 heure.
Préchauffer le four à 180 °C.
Étaler la pâte au rouleau et découper avec des emporte-pièces (bonhommes, flocons…).
Déposer sur une plaque et enfourner 8 à 10 minutes jusqu’à légère coloration.
Laisser refroidir complètement.
Préparer le glaçage en mélangeant sucre glace + blanc d’œuf + citron.
Décorer les biscuits en dessinant des motifs blancs.
Laisser sécher avant de déguster.
Servir les biscuits de Noël au gingembre (gingerbread).