🧀 Aligot maison facile

Name: 🧀 Aligot maison facile
Prep time: 20 min
Cook time: 25 min
Total time: 45 min
Yield: 4 personnes
Ingredients: 1 kg de pommes de terre; 250 g de tome fraîche d’Auvergne; 20 cl de crème fraîche épaisse; 30 g de beurre; 2 gousses d’ail; Poivre; Sel

Un aligot maison facile, ultra filant et gourmand, à base de purée de pommes de terre, fromage fondant et ail, parfait en accompagnement.

3,4/5

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Recette facile
Economique
Temps total:45 min
Préparation: 20 min
Cuisson: 25 min

Tags: Entrées & salades | Pour débutants | Recettes rapides | Pomme de terre | Crème

Ingrédients

Recette pour 4 personnes

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Préparation

Éplucher les pommes de terre et les couper en morceaux.
Cuire les pommes de terre dans une grande casserole d’eau salée jusqu’à ce qu’elles soient bien tendres.
Égoutter puis écraser les pommes de terre en purée lisse.
Faire chauffer la purée à feu doux avec le beurre et l’ail finement haché.
Ajouter la crème chaude et mélanger jusqu’à obtenir une texture souple.
Incorporer la tome coupée en lamelles petit à petit.
Remuer vigoureusement à la spatule jusqu’à ce que le fromage fonde et que l’aligot devienne bien filant.
Assaisonner avec sel et poivre selon le goût.
Servir l'aligot maison facile immédiatement bien chaud.

Auteur: Marco B.