🥣 Soupe pho rapide

Name: 🥣 Soupe pho rapide
Prep time: 15 min
Cook time: 20 min
Total time: 35 min
Yield: 2 personnes
Ingredients: 150 g de bœuf; 120 g de nouilles de riz; 1 l de bouillon de bœuf; 1 oignon nouveau; 1 petit morceau de gingembre; 1 étoile de badiane; 1 cuillère à soupe de sauce soja; 1 cuillère à café de sauce nuoc-mâm; Coriandre fraîche; Poivre; Sel

Une soupe pho rapide et parfumée, avec bouillon savoureux, nouilles de riz, bœuf tendre et herbes fraîches, idéale pour un repas express.

3,7/5

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Recette facile
Economique
Temps total:35 min
Préparation: 15 min
Cuisson: 20 min

Ingrédients

Recette pour 2 personnes

150 g de bœuf
120 g de nouilles de riz
1 l de bouillon de bœuf
1 oignon nouveau
1 petit morceau de gingembre
1 étoile de badiane
1 cuillère à soupe de sauce soja
1 cuillère à café de sauce nuoc-mâm
Coriandre fraîche
Poivre
Sel

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Préparation

Faire chauffer le bouillon de bœuf avec le gingembre émincé et la badiane pendant 15 minutes.
Cuire les nouilles de riz dans de l’eau bouillante selon les indications, puis égoutter.
Émincer finement le bœuf et ciseler l’oignon nouveau et la coriandre.
Retirer la badiane du bouillon puis assaisonner avec la sauce soja et le nuoc-mâm.
Répartir les nouilles dans les bols.
Ajouter le bœuf cru sur les nouilles.
Verser le bouillon bien chaud afin de cuire le bœuf instantanément.
Parsemer d’oignon nouveau et de coriandre avant de servir.
Servir la soupe pho rapide.

Auteur: Marco B.