🍗Escalope de poulet panée croustillante

Name: 🍗Escalope de poulet panée croustillante
Prep time: 15 min
Cook time: 10 min
Total time: 25 min
Yield: 4 personnes
Ingredients: 4 escalopes de poulet; 2 œufs; 1 citron; 80 g de chapelure; 40 g de farine; Huile; Poivre; Sel

Escalope de poulet panée croustillante et dorée, facile et rapide, parfaite avec un filet de citron et une sauce maison.

4/5

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Recette facile
Economique
Temps total:25 min
Préparation: 15 min
Cuisson: 10 min

Ingrédients

Recette pour 4 personnes

4 escalopes de poulet
2 œufs
1 citron
80 g de chapelure
40 g de farine
Huile
Poivre
Sel

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Préparation

Aplatir légèrement les escalopes pour une cuisson uniforme.
Saler et poivrer les deux faces.
Battre les œufs dans une assiette creuse.
Disposer la farine et la chapelure dans deux assiettes séparées.
Passer chaque escalope dans la farine, puis dans l’œuf, puis dans la chapelure en appuyant.
Chauffer l’huile dans une grande poêle à feu moyen.
Faire dorer les escalopes 4 à 5 minutes par face jusqu’à obtenir une panure bien croustillante.
Égoutter sur papier absorbant.
Servir l'escalope de poulet panée croustillante.

Auteur: Marco B.