Escalope de poulet au poivron
Simple et délicieux !
- Recette facile
- Economique
- Temps total:30 min
Tags: Volailles et gibiers | Pour débutants | Recettes rapides | Blanc de poulet | Huile d'olive | Oignon | Poivron rouge, vert, jaune | Tomate | Cuisson à la poêle | Recette poulet
Ingrédients
Recette pour 4 personnes
- 600 g d'escalope de poulet soit 4
- 100 g de poivron rouge soit 1
- 200 g de tomates
- 100 g d'oignon
- 5 g d'huile d'olive
Préparation
- Laver, épépiner et couper le poivron. Émincer l'oignon et couper les tomates en morceaux.
- Faire revenir l'oignon et les morceaux de poivron à la casserole avec l'huile d'olive. Une fois que les légumes ont compoté, ajouter les tomates. Laisser mijoter pendant quelques minutes sur feu doux.
- Faire revenir les escalopes de poulet à la poêle avec un peu de beurre. Une fois les escalopes cuites, ajouter la compotée de légumes. Servir aussitôt.
Vins conseillés
Un vin rouge sec assez puissant évolué, agréable et très légèrement boisé, au nez épicé et à la bouche ronde
- > Bon accord : Saint mont - rouge assez puissant
- > Très bon accord : Cabardès - rouge assez puissant
- > Excellent accord : Côtes de bergerac - rouge assez puissant
- > Accord quasi parfait : Saint joseph - rouge assez puissant
- > Accord parfait : Côtes du ventoux - rouge assez puissant
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*L'alcool est dangereux pour la santé, à consommer avec modération
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