Escalope de poulet au poivron
Simple et délicieux !
- Recette facile
- Economique
- Temps total:30 min
- Préparation: 15 min
- Cuisson: 15 min
Tags: Volailles et gibiers | Pour débutants | Recettes rapides | Blanc de poulet | Huile d'olive | Oignon | Poivron rouge, vert, jaune | Tomate | Cuisson à la poêle | Recette poulet
Ingrédients
Recette pour 4 personnes
- 600 g d'escalope de poulet soit 4
- 100 g de poivron rouge soit 1
- 200 g de tomates
- 100 g d'oignon
- 5 g d'huile d'olive
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Préparation
- Laver, épépiner et couper le poivron. Émincer l'oignon et couper les tomates en morceaux.
- Faire revenir l'oignon et les morceaux de poivron à la casserole avec l'huile d'olive. Une fois que les légumes ont compoté, ajouter les tomates. Laisser mijoter pendant quelques minutes sur feu doux.
- Faire revenir les escalopes de poulet à la poêle avec un peu de beurre. Une fois les escalopes cuites, ajouter la compotée de légumes. Servir aussitôt.
Auteur: Anne L.
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