Tajine printanier

Un délicieux tajine de printemps qui mijote longuement avec des épices pour un plat convivial à partager.

Tajine printanier
  • Recette facile
  • Economique
  • Temps total:60 min
  • Préparation: 15 min
  • Cuisson: 45 min

Tags: Volailles et gibiers | Légumes | Pour débutants | Recettes rapides | Cuisine orientale | Tajines

Ingrédients

Recette pour 2 personnes


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Préparation


  1. Couper la viande en gros cube.
  2. Éplucher l'ail et l'oignon et les émincer. Écosser les petits pois
  3. Saisir la viande avec l'huile, l'oignon, l'ail, le sel et les morceaux de tomate dans une cocotte.
  4. Ajouter les épices et mélanger pour que la préparation dore. Ajouter de l'eau et laisser mijoter 30 minutes à feu doux avec un couvercle.
  5. Ajouter les petits pois, les artichauts et le jus de citron et cuire 15 minutes. Parsemer le tajine printanier de coriandre avant de servir.
 

 

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