Velouté de courgettes

Un velouté fondant et crémeux !

Velouté de courgettes
  • Recette facile
  • Economique
  • Temps total:25 min
  • Préparation: 10 min
  • Cuisson: 15 min

Tags: Soupes & potages | Légumes | Pour débutants | Cuisine diététique | Recettes rapides | Sel | Bouillon | Courgette | Poivre noir | Vache qui rit | Cuisson à la casserole | Veloutés

Ingrédients

Recette pour 2 personnes


Préparation


  1. Découper les courgettes en dés sans les éplucher
  2. Dans une cocotte, mettre les courgettes et le bouillon. Ajouter un fond d'eau, saler et poivrer. 
  3. Faire mijoter environ 20 minutes. La cuisson achevée, mixer le tout en ajoutant la Vache qui rit. Servir bien chaud.

Vins conseillés

Un vin blanc sec très léger, assez simple et non boisé, au nez assez intense et à la bouche peu ronde

  • > Bon accord : Vins du thouarsais - blanc sec leger
  • > Très bon accord : La mancha - blanc sec leger
  • > Excellent accord : Muscadet primeur - blanc sec leger
  • > Accord quasi parfait : Vinho verde - blanc sec leger
  • > Accord parfait : Gros plant du pays nantais - blanc sec leger

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*L'alcool est dangereux pour la santé, à consommer avec modération

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