Crème avocat-épinard

Une recette de crème avocat-épinard légère et à la saveur printanière très facile et rapide à préparer. Parfait en entrée ou en apéritif lorsque vous recevez des convives.

Crème avocat-épinard
  • Recette facile
  • Economique
  • Temps total:21 min
  • Préparation: 20 min
  • Cuisson: 1 min

Tags: Printemps | Soupes & potages | Légumes | Pour débutants | Recettes rapides

Ingrédients

Recette pour 4 personnes


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Préparation


  1. Porter à ébullition de l'eau avec du sel et y faire blanchir les pousses d'épinard 1 minute. Égoutter puis laisser refroidir.
  2. Presser le jus du citron. Ouvrir les avocats, retirer le noyau et les éplucher. Couper les avocats en morceaux et arroser immédiatement avec du jus de citron.
  3. Chauffer un verre d'eau et y mettre à fondre la demi tablette de bouillon de volaille. Laver l'estragon puis l’effeuiller.
  4. Mixer l'avocat avec les pousses d'épinard, le jus de citron, l'estragon et le verre de bouillon. Mettre au frais avant de déguster la crème avocat-épinard.

 

 

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