Frites de courgettes au parmesan

Des frites de légumes croquantes et gourmandes !

Photos : Supertoinette.com
  • Recette facile
  • Economique
  • Temps total: 25 min
  • Préparation: 10 min
  • Cuisson: 15 min

Ingrédients

Recette pour 4 personnes


292 kcal par personne

  • Calories totales : 1168 kcal
  • Lipides : 9 g par personne
  • Protéines : 16 g par personne
  • Glucides : 40 g par personne

Préparation


  1. Préchauffer le four à 200°C.
  2. Laver et découper les courgettes en frites.
  3. Disposer dans une première assiette creuse la farine, dans une deuxième l’œuf battu et dans une troisième le parmesan et la chapelure.
  4. Tremper ensuite une à une les frites dans la farine, puis l’œuf, puis le mélange parmesan-chapelure.
  5. Mettre les frites sur une feuille de papier sulfurisé et enfourner 15 minutes en retournant les frites à mi-cuisson. Servez bien chaud.

Vins conseillés

Un vin blanc sec très léger, assez agréable et non boisé, au nez discret et à la bouche peu ronde

  • > Bon accord : Orvieto - blanc sec leger
  • > Très bon accord : Vin de pays du comté tolosan sauvignon - blanc sec leger
  • > Excellent accord : Muscadet des coteaux de la loire - blanc sec leger
  • > Accord quasi parfait : Bordeaux - blanc sec aromatique
  • > Accord parfait : Muscadet - blanc sec leger

*L'alcool est dangereux pour la santé, à consommer avec modération

×