Frites de mozzarella

Des frites qui vont vous surprendre !

Photos : Supertoinette.com
  • Recette facile
  • Economique
  • Temps total: 15 min
  • Préparation: 10 min
  • Cuisson: 5 min

Ingrédients

Recette pour 4 personnes


414 kcal par personne

  • Calories totales : 1658 kcal
  • Lipides : 17 g par personne
  • Protéines : 20 g par personne
  • Glucides : 47 g par personne

Préparation


  1. Découper la mozzarella en bâtonnets. Congeler ces bâtonnets de mozzarella durant 30 minutes. 
  2. Verser la farine dans un bol puis la chapelure dans un second récipient. Dans un dernier récipient, battre l'oeuf avec une pincée de sel et de poivre. 
  3. Faire chauffer de l'huile de friture. Plonger les bâtonnets de mozzarella dans la farine, puis dans l'oeuf battu et enfin dans la chapelure. Répéter l'opération avant de plonger les bâtonnets dans l'huile bouillante.
  4. Laisser dorer quelques minutes puis disposer les frites de mozzarella sur des feuilles d'essuie-tout afin de les égoutter.

Les conseils de supertoinette

Et pour varier les plaisirs, voici d'autres recettes : 

Vins conseillés

Un vin blanc sec corsé, agréable, au nez assez intense et à la bouche vive

  • > Bon accord : Vin de pays des côtes de gascogne - blanc sec leger
  • > Très bon accord : Vin de pays des coteaux de l'ardèche - blanc sec leger
  • > Excellent accord : Gaillac - blanc sec aromatique
  • > Accord quasi parfait : Coteaux du languedoc - blanc sec leger
  • > Accord parfait : Vin de pays d'oc - blanc sec leger

*L'alcool est dangereux pour la santé, à consommer avec modération

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