Frites scoubidou
Les frites scoubidou...Ce sont des pommes de terre pelées façon épluchures !
- Recette facile
- Economique
- Temps total: 25 min
- Préparation: 20 min
- Cuisson: 5 min
Ingrédients
Recette pour 2 personnes
- Huile pour friture
- 300 g de pommes de terre
- 2 g de sel
- 0,50 g de poivre du moulin
Préparation
- Éplucher les pommes de terre, laver sous l'eau froide. Couper les grosses pommes de terre en 4 parties égales.
- Remplir d'eau un saladier. Couper avec un petit couteau la pomme de terre comme si vous l'épluchiez en créant un mouvement de rotation. Pas d'épluchures trop fines.
- Mettre nos scoubidous dans un récipient plein d'eau. Égoutter, sécher dans un torchon propre. Préparer votre bain de friture. Laisser chauffer.
- Dès que la friture est chaude, jeter dedans un bout de pain : s'il s'entoure de petites bulles vous pouvez commencer votre friture.
- Plonger les frites "scoubidous" dans l'huile chaude, cuisson à votre convenance. Saler, poivrer avant de servir.
