🥩Steak poêlé et pommes de terre rôties au beurre

Name: 🥩Steak poêlé et pommes de terre rôties au beurre
Prep time: 10 min
Cook time: 25 min
Total time: 35 min
Yield: 2 personnes
Ingredients: 2 steaks de bœuf; 500 g de petites pommes de terr; 30 g de beurre; 1 c. à soupe d’huile d’olive; 1 branche de romarin ou thym; 1 gousse d’ail; Poivre; Sel

Steak poêlé juteux accompagné de pommes de terre dorées au beurre et aux herbes, un plat simple, généreux et plein de saveurs.

4,3/5

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🥩Steak poêlé et pommes de terre rôties au beurre

Recette facile
Economique
Temps total:35 min
Préparation: 10 min
Cuisson: 25 min

Ingrédients

Recette pour 2 personnes

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Préparation

Laver les pommes de terre et les couper en deux, en conservant la peau.
Faire chauffer une grande poêle avec la moitié du beurre et un filet d’huile.
Ajouter les pommes de terre côté coupé contre la poêle, puis parsemer de sel, poivre et herbes.
Laisser dorer à feu moyen environ 15 à 20 minutes en retournant régulièrement jusqu’à obtenir une belle coloration dorée et croustillante.
Écraser légèrement la gousse d’ail et l’ajouter en fin de cuisson pour parfumer.
Réserver les pommes de terre au chaud.
Saler et poivrer les steaks des deux côtés.
Faire chauffer une autre poêle bien chaude avec le reste de beurre.
Déposer les steaks et saisir 2 à 4 minutes par face selon la cuisson désirée, jusqu’à former une croûte bien caramélisée.
Arroser la viande avec le beurre fondu pendant la cuisson.
Laisser reposer les steaks 3 à 5 minutes hors du feu.
Dresser le steak sur une planche ou une assiette.
Ajouter les pommes de terre rôties à côté et parsemer d’un brin de romarin frais pour rappeler la présentation.