Steak de porc au four et pommes caramélisées

Name: Steak de porc au four et pommes caramélisées
Prep time: 15 min
Cook time: 1 h 10 min
Total time: 1 h 25 min
Yield: 4 personnes
Ingredients: 2 steaks de porc; 4 pommes; 1 oignon; 2 cuillères à soupe de miel; 2 cuillères à soupe d’huile d’olive; 1 noisette de beurre; 10 cl de bouillon de volaille; Thym ou romarin; Poivre; Sel

Un steak de porc fondant accompagné de pommes caramélisées au miel, une alliance sucrée-salée parfaite pour un repas familial gourmand et chaleureux.

4/5

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Steak de porc au four et pommes caramélisées

Recette facile
Economique
Temps total:1 h 25 min
Préparation: 15 min
Cuisson: 1 h 10 min

Ingrédients

Recette pour 4 personnes

2 steaks de porc
4 pommes
1 oignon
2 cuillères à soupe de miel
2 cuillères à soupe d’huile d’olive
1 noisette de beurre
10 cl de bouillon de volaille
Thym ou romarin
Poivre
Sel

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Préparation

Préchauffer le four à 180°C.
Faire revenir les steaks dans une cocotte avec l’huile d’olive pour le dorer sur toutes les faces.
Ajouter l’oignon émincé, puis verser le bouillon dans la cocotte.
Enfourner 1 heure, en arrosant régulièrement le rôti avec son jus.
Éplucher et couper les pommes en dés. Les faire revenir à la poêle avec le beurre et le miel jusqu’à ce qu’elles soient dorées et caramélisées.
Servir les steaks de porc au four et pommes caramélisées.

Auteur: Marco B.