🥕🥬Soupe de carottes et poireaux maison
Recette simple et réconfortante, idéale pour un repas léger et équilibré.
- Recette facile
- Economique
- Temps total:45 min
- Préparation: 15 min
- Cuisson: 30 min
Tags: Soupes & potages | Pour débutants | Recettes rapides | Carotte | Poireau | Pomme de terre
Ingrédients
Recette pour 4 personnes
- 3 carottes
- 2 poireaux
- 1 pomme de terre
- 1 l de bouillon de légumes
- 1 cuillère à soupe d’huile d’olive
- Poivre
- Sel
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Préparation
- Éplucher les carottes et la pomme de terre.
- Nettoyer soigneusement les poireaux.
- Couper les légumes en rondelles.
- Faire chauffer l’huile d’olive dans une casserole.
- Faire revenir légèrement les poireaux.
- Ajouter les carottes et la pomme de terre.
- Verser le bouillon de légumes.
- Laisser cuire 30 minutes à feu doux.
- Mixer ou servir tel quel selon la texture souhaitée, puis saler et poivrer.
- Servir la soupe de carottes et poireaux maison.
Auteur: Marco B.
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