🐟Filet de colin au beurre citron

Name: 🐟Filet de colin au beurre citron
Prep time: 10 min
Cook time: 12 min
Total time: 22 min
Yield: 2 personnes
Ingredients: 2 filets de colin; 40 g de beurre; 1 citron; 1 petite échalote; Persil frais ciselé; Poivre; Sel

Filet de colin au beurre citron : une recette rapide et fondante, idéale pour un plat de poisson léger et savoureux.

3,7/5

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Recette facile
Economique
Temps total:22 min
Préparation: 10 min
Cuisson: 12 min

Ingrédients

Recette pour 2 personnes

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Préparation

Saler et poivrer les filets de colin sur les deux faces.
Éplucher et ciseler finement l’échalote si utilisée.
Faire fondre le beurre à feu doux dans une large poêle.
Ajouter l’échalote et faire suer sans coloration pendant 2 minutes.
Déposer délicatement les filets de colin dans la poêle.
Cuire à feu doux 4 à 5 minutes de chaque côté jusqu’à ce que le poisson soit nacré et tendre.
Arroser régulièrement les filets avec le beurre fondu pendant la cuisson.
Verser le jus de citron en fin de cuisson et laisser chauffer 1 minute sans faire bouillir.
Parsemer de persil frais ciselé.
Servir immédiatement, nappé de sauce au beurre citron.

Auteur: Marco B.