🥬Endives au jambon faciles

Name: 🥬Endives au jambon faciles
Prep time: 15 min
Cook time: 35 min
Total time: 50 min
Yield: 4 personnes
Ingredients: 8 endives; 4 tranches de jambon blanc; 80 g de fromage râpé; 40 g de beurre; 40 g de farine; 50 cl de lait; Noix de muscade; Poivre; Sel

Un plat familial et réconfortant, avec endives fondantes, jambon et béchamel gratinée au fromage.

4/5

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Recette facile
Economique
Temps total:50 min
Préparation: 15 min
Cuisson: 35 min

Ingrédients

Recette pour 4 personnes

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Préparation

Retirer le cône amer à la base des endives.
Cuire les endives à l’eau bouillante salée ou à la vapeur pendant 20 minutes jusqu’à ce qu’elles soient bien tendres.
Égoutter soigneusement les endives et les presser pour éliminer l’excès d’eau.
Faire fondre le beurre dans une casserole.
Ajouter la farine et mélanger pour former un roux.
Verser le lait progressivement en fouettant et laisser épaissir pour obtenir une béchamel lisse.
Assaisonner avec le sel, le poivre et la muscade.
Enrouler chaque endive dans une tranche de jambon.
Disposer les endives roulées dans un plat à gratin.
Napper de sauce béchamel, puis parsemer de fromage râpé.
Enfourner à 180 °C pendant 15 minutes.
Faire gratiner quelques minutes supplémentaires jusqu’à obtenir une surface bien dorée.
Servir les endives au jambon faciles.